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Boletus aereus

Bull.

Informações adicionais:

  • Nomes comuns: Tortulho, Fungo Negro.
  • Sinônimo: Tubiporus ustulatus Paulet

Taxonomia:

  • Divisão: Basidiomycota
  • Subdivisão: Basidiomycotina
  • Classe: Homobasidiomycetes
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Ordem: Boletales
  • Família: Boletaceae
Boletus aereus - excelente comestible

Características macroscópicas

Características:

Chapéu até 20 cm de diâmetro, carnudo quando é jovem possui uma forma hemisférica, depois convexo com uma cutícula lisa e sem pilosidades de cor pardo-escuro, em ocasiões quase negro e de aspecto aveludado perdendo-o com o tempo.

Tubos largos, de cor branca que depois passa a amarelado e acaba em tons verdes, livres e adnadas sobre o pé.

Poros com cor, bastante apertados e redondos.

central, muito robusto, maciço. Na sua primeira etapa é grosso na base, adoptando posteriormente uma forma cilíndrica. A sua cor é ocre, muito mais claro que no chapéu e com uma cutícula muito fina que pode chegar a envolver as partes superiores do pé.

Carne grossa, compacta, de cor branca. Possui um sabor e odor muito agradáveis.

Habitat:

É uma espécie que frutifica em árvores de folha caduca, como por exemplo o castanheiro, carvalhos e faias, além disso em azinheiras. É bastante termófila, porque gosta de frutificar no Verão até ao princípio do Outono. Adaptada a um clima mediterrâneo, é abundante em algumas regiões.

Observações:

É comestível, uma das espécies mais cobiçadas pelos procuradores de cogumelos. Quase toda a bibliografia mostra possíveis confusões com as espécies: edulis, pinicolas e reticulatus. Só a cor do chapéu é que se distingue perfeitamente estas espécies referidas.

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