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Boletus appendiculatus

(Schaeffer)

Informações adicionais:

  • Nomes comuns: Nenhum.
  • Sinônimo: Boletus irideus Rostk.

Taxonomia:

  • Divisão: Basidiomycota
  • Subdivisão: Basidiomycotina
  • Classe: Homobasidiomycetes
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Ordem: Boletales
  • Família: Boletaceae
Boletus appendiculatus - buen comestible

Características macroscópicas

Características:

Chapéu de bom tamanho podendo alcançar os 20 cm de diâmetro, no entanto o habitual é encontra-lo com 10 a 15 cm. Numa primeira etapa é hemisférico, passa a convexo e finalmente plano-convexo. A sua superfície é de cor castanha mais ou menos clara, notavelmente seca e finamente tomentosa quando jovem. Margem excedente mas não em demasia.

Tubos adnatos de cor amarela quando jovem evoluindo a tons verde-oliva com a idade, ao serem pressionados com o dedo ficam azulados.

Poros redondos e uniformes mas bem pequenos, de cor amarelo vivo que se azulam ao toque.

central, grosso ou com barriga nas espécies jovens, logo cilíndrico, atenuando na base que é quase radicante. É muito robusto e de cor amarela, no entanto a base tem cor ocre.

Carne firme e compacta, sendo além disso grossa. De cor amarelo, as vezes mais vivas e outras mais difusas, tornando-se azul ao corte. Na base do pé torna-se violeta ao corte sendo nesta zona onde a carne é mais dura, com textura similar a cortiça. O seu odor é pouco destacável e o seu sabor doce e agradável.

Habitat:

É um cogumelo que aparece nos meses de Verão e também no Outono, sempre e quando não está frio. É habitualmente encontrado sempre ligado a árvores latifoliadas, sobre todos os carvalhos.

Observações:

Uma vez cortando a metade inferior do pé, este cogumelo constitui um bocado muito apetecível mas tem no chapéu a facilidade de criar vermes, como na maioria de outros cogumelos que frutificam no Verão. O Boletus fechtneri é muito parecido mas mais claro e tem o pé cor-de-rosa. O Boletus calopus tem carne amarga e retícula violeta no pé.

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