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Clitopilus prunulus

(Scop.) P. Kumm.

Informações adicionais:

  • Nomes comuns: Nenhum.
  • Sinônimo: Agaricus prunulus Scop.

Taxonomia:

  • Divisão: Basidiomycota
  • Subdivisão: Basidiomycotina
  • Classe: Homobasidiomycetes
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Ordem: Pluteales
  • Família: Entolomataceae
Clitopilus prunulus - excelente comestible

Características macroscópicas

Características:

Chapéu com 5 a 12 cm de diâmetro, geralmente cor branca, no entanto às vezes cinzento, com a margem enrolada quando é um cogumelo jovem. Quando o tempo está chuvoso apresenta-se viscoso. De forma convexa a plana mas umbilicada na velhice.

Lâminas muito decorrentes sobre o pé, de cor branca mas tornando-se rosa devido aos esporos. Bastante apertadas.

estreito e curto, muitas vezes curvado e grosso. De cor branca.

Carne espessa no centro do chapéu mas fina no resto. Muito frágil que parte-se só ao toque. Com um odor fortemente a farinha e sabor suave.

Habitat:

Espécie frequente e com uma grande extensõa que frutifica tanto em coníferas como em latifoliadas. A sua época é no Verão e no Outono.

Observações:

É comestível, de sabor fino e delicado, mas só os especialistas o colhem pois pode-se confundir com facilidade com os Clitocybes brancos muito tóxicos, como o Clitocybe rivulosa, candicans, phyllophila etc., que não têm um odor fortemente a farinha e nem a esporada rosa.

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